そういやMermaidにカンバンボードがあったな。 コード作図なのでマウスでドラッグ＆ドロップはできないが、見た目には楽しいかもしれない。
デライトでデイリーかんばんを見た目だけやりたいがためにMermaid使うんだったら、普通にテーブル記法を使えばよいのでは？