豚皮
2025/12/21 23:49:00
あれ
2026/2/4 9:00:00
入手した豚皮を茹でてる。うっすら臭う。
脂を煮出して捨てれば臭いがマシになると思いたい。
脂肪分は赤身部分よりは多そうだが、鶏皮よりは少なく見える。
できた。具沢山無職カレーが。
参考レシピ：『無職カレーを食べよう - posfie』
完食した感想としては、豚皮からでた旨味がとにかく強く、味がかなり良い。豚皮本体の歯ごたえも良い。
薄焼きパンは強力粉多めでモッチモチ。もうちょっと焼きを入れた方が良かったかもしれない。
ただパンもしっかりしていることもあって顎が疲れるし、油分のせいか胃が少し重くなる。豚皮がちょっと多すぎた。半分〜2/3ほどで良かった。
豚皮の臭いは、下茹してカレーに入れれば全くわからなくなった。