汁物の最終成果物は出汁が出た汁なので、水は少なくしておくと出汁が濃くなる。
残り汁が飲むには多い場合は米とチーズでリゾットにしたり、おじやにしたりする
出汁ボックスは出汁をとる乾物を入れたタッパー。 乾物の種類は区別せず一つのタッパーに入れる。 乾物の運用を簡易化する効能がある。